性状:无色或白色结晶颗粒或结晶性粉末,无臭、清凉、味咸,溶于水(1g/1.5ml,25℃)、不溶于乙醇。常温空气中稳定,在湿空气中微有潮解性。5%的水溶液的PH值为7.6-8.6,加热到150℃失去结晶水。
质量标准:
指标名称 | GB6782-1986 | BP93 |
外观 | 无色或白色晶体或结晶性粉末 | |
柠檬酸钠含量,% | ≥99.0 | 99.0~101.0 |
用途:食品工业中用作缓冲剂、螯合剂、稳定剂、抗氧化剂、乳化剂、调味剂等。可用于乳及乳制品、果冻、果酱、肉类、罐装水凝胶点心,干酪的乳化、柑橘的保鲜等;医药工业中用于低血钾症和钾缺乏症及碱化尿液。
包装:内衬聚乙烯塑料袋,外套塑料编织袋,每袋净重25公斤。
储运:应贮存在干燥、通风、清洁的库房中,防止受潮、受热,避免包装破损,应与有毒物品隔离堆放;该产品保质期为十八个月。
等级 | 食品级 | 类型 | 一水柠檬酸 |
产品等级 | 优级品 | 含量≥ | 99.0(%) |
产地/厂商 | 连云港科德化工 | 用途 | 食品工业中用作缓冲剂、螯合剂、稳定剂、抗氧化剂、乳化剂、调味剂等。 |
执行质量标准 | GB2786-2008 | CAS | 6132-04-3 |